Khám Phá Mạch Môn: Siêu Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe

Mạch môn – loại củ quý giá trong y học cổ truyền đang ngày càng được nhiều người quan tâm nhờ vào những tác dụng sức khỏe thần kỳ mà nó mang lại.

Mạch môn hay còn gọi là mạch đông, là loại cây thân thảo có chiều cao khoảng 10-40 cm và có màu xanh. Loại cây này thường mọc hoang và được trồng tại Việt Nam để thu hoạch củ, được dùng làm thuốc chữa bệnh. Củ của cây mạch môn có hình dạng tròn, vỏ bên ngoài màu trắng vàng và có hình dạng dẹt ở hai đầu. Thời điểm thu hoạch củ là khi cây đã đạt 2-3 tuổi vào tháng 6, sau đó củ sẽ được phơi khô trước khi chế biến.

Mạch môn được trồng và thu hoạch để sử dụng trong y học.

Theo các tài liệu cổ, mạch môn có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, tác động vào kinh tâm, phế và vị, và thường được sử dụng trong các bài thuốc nhằm giảm táo bón, hạ sốt, ngăn ngừa tình trạng ho ra máu và ho có đờm kéo dài. Ngoài các công dụng này, loại củ này còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác mà không phải ai cũng biết đến:

1. Tác Dụng Chống Ung Thư

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng mạch môn có khả năng phòng ngừa ung thư. Một nghiên cứu vào năm 2023 khám phá các chiết xuất từ mạch môn như ruscogenin – 1 – O – β – d – fucopyranoside (DT-13), ophiopogonin B và ophiopogonin D đều cho thấy tác dụng ngăn chặn sự phát triển của khối u bằng cách làm chậm quá trình phân chia tế bào và kích thích chết tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác từ năm 2020 cũng chỉ ra rằng saponin ruscogenin có trong rễ mạch môn có khả năng ức chế mạnh mẽ sự sống sót của tế bào ung thư tuyến tụy trong điều kiện thí nghiệm.

2. Kiểm Soát Đường Huyết

Mạch môn hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho người tiểu đường.

Nghiên cứu từ Đại học Y học cổ truyền Thượng Hải chỉ ra rằng mạch môn có tác dụng hiệu quả trong việc hạ đường huyết. Loại củ này giúp phục hồi chức năng tuyến tụy ở bệnh nhân tiểu đường và làm giảm đề kháng insulin, từ đó giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. Ngoài ra, mạch môn còn hỗ trợ giảm đáng kể triglyceride và cholesterol xấu, ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch cho bệnh nhân tiểu đường.

3. Chăm Sóc Sức Khỏe Thận

Mạch môn không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn có tác dụng rất tốt cho chức năng thận. Theo một nghiên cứu, thành phần Ophiopogonin D có trong mạch môn giúp cải thiện chức năng thận, với sự gia tăng độ thanh thải albumin và creatinin huyết thanh, đồng thời giảm nồng độ creatinin, nitơ urê máu và phì đại thận ở chuột mắc bệnh thận do tiểu đường.

Dù mạch môn có nhiều lợi ích, người dùng vẫn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.