Tìm Hiểu Về Botulinum H: Chất Độc Kinh Hoàng Nhất Đối Với Con Người

Không phải là asen hay xyanua, mà chính botulinum là chất độc tự nhiên kinh khủng nhất có thể gây hại đến nhân loại.

Cho đến thời điểm hiện tại, botulinum H đã được xác định là chất độc nguy hiểm nhất mà con người từng phải đối mặt.

Chất độc này được sản xuất bởi vi khuẩn clostridium botulinum, loại vi khuẩn có khả năng tạo ra nhiều loại độc tố trong môi trường thiếu oxy. Chính các độc tố này mới là nguồn gốc gây hại chứ không phải bản thân vi khuẩn.

Thông tin từ IFLScience cho biết, bào tử clostridium botulinum thường cư trú trong đất, nước biển và nước sông. Khi bào tử này gặp được môi trường thiếu oxy, chúng sẽ phát triển và giải phóng độc tố.

Với liều gây chết trung bình (LD50) vào khoảng 1,3 đến 2,1 nanogram/kg khi tiêm tĩnh mạch, hoặc 10 đến 13 nanogram/kg nếu hít vào, botulinum H được xem là chất độc mạnh nhất trong nhóm 8 loại chất độc của botulinum. Các loại độc tố khác được ký hiệu từ A đến G.

Botulinum H được cho là chất độc nguy hiểm nhất đối với con người. (Hình minh họa).

Chất độc này, botulinum H, đã được các khoa học gia thuộc Sở Y tế Công Cộng California phát hiện lần đầu tiên vào năm 2013.

Khi botulinum H xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ cản trở quá trình giải phóng acetylcholine, hóa chất cần thiết cho việc vận động cơ bắp.

Hệ quả là các xung động thần kinh sẽ bị ngắt quãng, dẫn đến tình trạng liệt toàn thân ở những người bị nhiễm độc.

Chất độc thần kinh này sẽ làm tê liệt toàn bộ cơ thể người, gây ngừng thở rồi tử vong. (Hình minh họa).

Nếu không được cấp cứu kịp thời, nạn nhân sẽ rơi vào tình trạng khó thở và dẫn đến cái chết.

Các loại botulinum A (Botox, Dysport, và Xeomin) cùng với botulinum B (Myobloc) hiện diện trong nhiều sản phẩm y tế và mỹ phẩm. Sử dụng vượt quá liều lượng cho phép có thể gây tổn hại đến mạch máu.

Các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra thuốc kháng độc của Botulinum H. (Ảnh: Internet).

Đến nay, mặc dù đã có nhiều nghiên cứu tìm kiếm thuốc kháng độc cho botulinum H, các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra giải pháp hiệu quả nào.

Đặc điểm của vi khuẩn Clostridium botulinum

Chất độc botulinum H là sản phẩm của một loại protein do vi khuẩn Clostridium botulinum tạo ra.

Clostridium botulinum (C. botulinum) là vi khuẩn kỵ khí, có khả năng di chuyển và hình thành bào tử khi gặp điều kiện sống không thuận lợi như nhiệt độ cao, môi trường khô, hay chất sát khuẩn.

Vi khuẩn Clostridium botulinum chụp dưới kính hiển vi màu. (Ảnh: Gizmodo).

Điểm đáng chú ý là bào tử này có khả năng chịu được nhiệt độ lên đến 1.200 độ C trong vòng 4 phút.

Được ghi nhận lần đầu vào năm 1897, vi khuẩn C. botulinum đã cho ra nhiều loại độc tố, trong số đó độc tố thần kinh là nguy hiểm nhất, chỉ 0,03 mg cũng đủ khiến một người trưởng thành tử vong.

Chúng thường sống trong đất, bùn, bụi bẩn, ruột cá và ruột gia súc, và đặc biệt phát triển mạnh trong thực phẩm ôi thiu, môi trường kín như trong hộp thịt hay cá lâu ngày.

Cách phòng ngừa

Các bác sĩ khuyến cáo rằng để phòng tránh bị nhiễm C. botulinum, mọi người nên tuyệt đối không ăn thực phẩm ôi thiu, thực phẩm nghi ngờ gây hại hay đã để quá lâu.

Đặc biệt vào mùa hè, khi vi khuẩn phát triển mạnh, người tiêu dùng nên cẩn thận khi mua và sử dụng thực phẩm để hạn chế khả năng nhiễm độc.

Nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng, và bao bì của các sản phẩm đóng hộp. Để đảm bảo an toàn, hãy luộc sôi hoặc làm nóng kỹ trước khi tiêu thụ. Bởi vì vi khuẩn này có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ hơn 85 độ C trong 5 phút.

Đặc biệt chú ý không cho trẻ dưới một tuổi ăn mật ong, vì trẻ có nguy cơ cao bị ngộ độc do bào tử của C. botulinum khi chúng phát triển trong đường ruột.

Thực phẩm tươi như thịt và cá cần được rửa sạch trước khi bảo quản, và không nên tự đóng gói thực phẩm mà không đảm bảo điều kiện đông lạnh.

Đối với các sản phẩm lên men hoặc đóng gói truyền thống (như dưa, măng), cần đảm bảo thực phẩm phải chua và mặn, nếu không nên tránh tiêu thụ.

Nếu xuất hiện triệu chứng ngộ độc botulinum, hãy tìm đến cơ sở y tế gần nhất để có chẩn đoán và can thiệp kịp thời.